番外編 ： おいしいマテバシイ

ふと思いついて、おととい載せたマテバシイを再訪してみました。うふふ、根もとにはまだまだたくさんの大粒ドングリが落ちていました。各種ドングリのうち、スダジイとマテバシイだけ（注）がアク抜きの苦労をせずに口に入れることができるのです。

洗うために殻のまま水に入れたら、1/3ほどが浮いてしまいました。「収穫」時期が少し遅すぎ、乾いたり虫が入ったりしていたようです。
残りの健全なドングリを10分間茹でました。それからペンチを使って殻を割ると、生のときはとれにくかった薄皮がすんなり剥けて、簡単に実が取り出せます。それをバターと塩で炒めました。
写真には市販のピーナツを4粒混ぜました。マテバシイが大きさでひけをとっていないことがわかります。ただ、味や歯触りはピーナツを比較対象にしない方がよくて、むしろ栗の感じです。しんみりとしたおいしさで、このサイズと味ですから、古代の人々にはご馳走だったと思います。

＜補注＞ とんでもないウソを書いていたもので、大反省です。これらのほか、ツブラジイとイチイガシが拾ったままで食べることができます。（2025年11月27日）