番外編 ： 蜂蜜のシングルモルト

蜂蜜レポート・第2弾（注）です。前回はまさか「いたちはぎ」の蜜があるとは思いもしなくて、しかもその珍しい蜜が一癖あるおいしさで、やや興奮したものでした。
それが今回はケンポナシとカラスザンショウです。驚きました。イタチハギに勝るとも劣らない珍奇度です。そもそもふつうの生活では滅多にお目にかからない樹種なのに、しかも花期は短いのに、そんな森があるのだろうことに興奮します。
ウイスキーのシングルモルトがそうであるように、単一樹種の蜜は愛おしくなるクセと強さがあって、次はどんな蜜に出会うか、とても楽しみです。

製造販売：千葉・袖ケ浦市「かわの養蜂」、どちらも200g・750円（税込み）

＜補注1＞ 第2弾はレモンの蜂蜜だったことを忘れていたので、今回のレポートは第3弾になります。
＜補注2＞ 第4弾は内外柑橘系対決となりました。（2022年5月25日）
＜補注2＞ 第5弾はまたも「かわの養蜂」さんです。（2023年1月12日）