12月7日（土） キャベツ

基本のキという野菜なのに、なにも知らなかった自分にあきれました。この苗を見て、キャベツだなんてとても思えなかったのです。葉が丸まっていなくて、フツーに茎が立っているではありませんか。時期だって、これから冬ですよ。
へー、キャベツには播種の時期が違うタイプがあるのでした。いま、こんな苗のものは「秋播き」して来年の4～6月に収穫する「春系キャベツ」だそうで、ほかに春播きして夏秋収穫タイプ、夏に播いて10～12月に収穫するタイプがあるそうです。
ということは、キャベツの旬はほぼ通年ということになります。常々、ハウスものらしい野菜を買ってきたカミさんに対し、「なんてバカな買い物をするんだ」と毒づいていた爺さんも、キャベツを見たときは「いい買い物だねえ」と褒めるべきようです。

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