番外編 ： 筍の食べ比べ

わざわざ秩父に旅したので道の駅に寄ったら、うぉ、やった！でした。
上2本がマダケ、下3本がハチクです。どちらも生育状態なら撮影できていても、他人さまの山で勝手な収穫はできず、涎をこらえたままでした。
ふむふむ、皮の色目に比例して、マダケは濃いめで複雑な味がします。それに比べるとハチクの味は素直でクセがなく、漢字だと淡竹と書く「淡」はこの味のことかと考えたほどです。もっとも、そんな解説はまだ見ていなくて、あくまではた衛門珍説です。

＜補注＞ ホテイチクの筍も味わうことができました。（2025年6月7日）