8月18日（土） キヌア・チェリーバニラ

畑にアカザを生やしているなんて、ずいぶん無精な農家さんだこと…と思いながら、いやいや、シロザかなと迷いが出ました。しかしてこの植物の正体はキヌアでした。このごろ健康食品としてもてはやされることのある「あれ」です。
そのキヌアには多くの品種があるのだそうで、これはチェリーバニラでした。ほころびつつある花穂が、これから濃いピンク（チェリー）と淡いクリーム色（バニラ）に色づき、そしてできる種が雑穀としてアンデスの民に食されてきたわけです。
ただ、アワやヒエがイネ科であるのに対してキヌアはヒユ科アカザ属です。アカザかシロザか悩んだのは正しい間違いだったわけです。ということは、今度はアカザの種をつまんでみるという課題ができてしまいました。

＜補注＞ キヌアと似たような健康食品にアマランサスがあり、そちらはハゲイトウ（ヒユ科アマランサス属）の仲間です。（2016年9月5日）

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