4月17日（金） リョウブ

去年の実の房が残ったままなので、リョウブの木であることがわかります。また、枝にはふつうに樹皮があっても、幹の皮はまだらに剥けています。
そんなリョウブが若葉を萌え出させていました。リョウブ（令法）という名前の元になった、この木の大事なシンボルです。
花が咲くころには葉もやや硬くなって、あまり食欲をそそらなくても、いまの時期、親指の先ほどの葉は柔らかくて、そのままでも食べられます。わりと厚いので食べでがあり、ナマだとごく軽いエグ味があるものの、茹でればすぐに抜けます。
救荒食など考える必要もない時代がいいのか悪いのか、リョウブの炊き込みご飯などを味わいながら、じっくり考える必要があります。

＜補注＞ この写真にも前年の実はかろうじて残っているものの、花の時期まで盛大に実をつけたままの木がありました。（2020年7月9日）

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