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1月7日(月) アマチャヅル

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アマチャヅルのリベンジ掲載です。11月にヤブカラシと間違えるという情けないエラーをしてしまいました。
そのとき、ヤブカラシにしては妙に柔らかいと思った葉は、もうすっかり枯れ上がっていました。しかし、白鉢巻きを締めた深緑色の実は、まだこんなに賑やかです。
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齧ってみると透明のおつゆが飛び出し、ほんのりした甘さがあります。ただ、後口としてジワッとした苦さ(悪い感じではない)がきます。
世に「アマチャヅル茶」としてもてはやされるのはもっぱら葉の方で、この実に薬効があるかは定かではありません。しかし、葉にはなんとあの高級品・高麗人参に比肩されるような効力があるのだそうです。コスパ最高、アマチャヅル万歳です。
そうと知れば11月に1枚でも齧っておくべきでした。枯葉をモグモグではあまりに悲しいので、葉の試食(&花の撮影)は夏までお預けです。

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