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12月21日(水) ナタマメ

111221natamameゲゲッ、でか! 福神漬に入っているスライスの断面からして相当な大きさの莢だとは思っていたものの、現物の大きさに感動(添えた手の幅は9cm)です。
ただ、この豆をスライスすると縦寸が5cmにはなります。いかに老舗の銘品福神漬にも、そんなに大きなナタマメは入っていなかったと思うので、漬けると寸法が縮むのでしょうか。これはぜひ自分で植えて収穫して、福神漬をこしらえて…と思ってはみたものの、こんな大物、どこで育てるの?と、すぐに現実に戻ります。
こうなったら、これを並べている八百屋を探すしかありません。しかし、こんな目立つものを今まで見逃したとも思えず、どこで手に入るやら、思案投げ首です。

<補注> 花の時期の若い莢はこちらです。「漬けると寸法が縮む」のではなく、福神漬けには若い(まだ小さい)実を使うのでした。(2016年7月25日)

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コメント

あ、ナタマメですか。
近辺で売っているところが見つかったら教えてくださいませ。見かけたことがありません。
一昨日、福神漬けを漬けましたが、いつもナタマメ抜きで、見た目物足りないです。

投稿: 杏まま | 2011/12/22 13:25

杏ままさんへ:
見ませんよねー。市民農園とかでどなたか
作っていてくだされば、直接交渉できるかも。
あ、福神漬ですけど、あのナタマメの断面が、七福神の
福禄寿さんに似ているから「福神漬」というのだそうで、
ナタマメなしだと福神漬とは言えないのだそうですよ(ごめんなさい)。

投稿: はた衛門 | 2011/12/23 06:17

あらあ ナタマメ抜きだと・・もどきなんですね。
うーん 良いことがあるように「福漬け」とでもしましょうか。
あの断面は、子どもの頃から何者なのだろうかと謎でした。

投稿: 杏まま | 2011/12/24 11:37

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