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11月9日(火) キクニガナ(チコリ)

101109chichorium
菊苦菜などと呼ぶよりはチコリの名が親しいし、食材としてのチコリよりも、ポケモンのチコリータの方がさらにこの植物を有名にしてくれました。たしかにこの茎葉(花の付け根に一枚だけ)は、あのキャラの頭から出た葉っぱの感じそのままです。
本来の花期は夏のようでも、欧州の冷涼な地域が原産地らしいので、日本の今くらいの気候なら、まだまだ十分に花を楽しむことができます。
さて、いったいこの植物のどこが、あの船底型の白くてほろ苦い食材になるのか、悩みました。なんと、ウドのようにして陽にあてずに育てた根株があれだそうで、洋の東西を問わず、食いしんぼというのはいろんなことをしてみるものです。

2009年のきょうアワコガネギク> 2008年のきょうジャコウソウモドキ> 2007年のきょうシラキ> 2006年のきょうスズメウリ> 2005年のきょうハナミズキ(アメリカヤマボウシ)> 2004年のきょうダチュラ

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コメント

師匠はポケモンにも料理にも造詣が深いですねぇ。
私にはいずれもさっぱり・・・です。
チコリから娘の顔が出てきました。これって???

投稿: zenpeichan | 2010/11/09 10:25

zenpeichanさんへ:
造詣だなんて、冷やかさないでくださいな(笑)。
あちゃこちゃ気ばかり多くって。。。
あ、そうか。お嬢さん、「チコちゃん」でしたね!
お孫さん、そろそろ?!?!

投稿: はた衛門 | 2010/11/10 07:03

チコリー、きれいだし、役に立つ植物なので好きです。

http://reny.posterous.com/68996503

投稿: Reny | 2011/11/09 17:09

Renyさんへ:
おっと、1年前の記事にコメントをありがとうございます。
自分では、なんだか暗い写真になったと思っていたら、
Renyさんのお写真を拝見しても似たトーンだったので、
チコリの葉色って深いのだと再確認しました。

投稿: はた衛門 | 2011/11/10 06:16

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