11月9日（火） キクニガナ（チコリー）

菊苦菜などと呼ぶよりはチコリーの名が親しいし、食材としてのチコリーよりも、ポケモンのチコリータの方がさらにこの植物を有名にしてくれました。たしかにこの茎葉（花の付け根に一枚だけ）は、あのキャラの頭から出た葉っぱの感じそのままです。
本来の花期は夏のようでも、欧州の冷涼な地域が原産地らしいので、日本のいまくらいの気候なら、まだまだ十分に花を楽しむことができます。
さて、いったいこの植物のどこが、あの船底型の白くてほろ苦い食材になるのか、悩みました。なんと、ウドのようにして陽にあてずに育てた根株があれだそうで、洋の東西を問わず、食いしんぼというのはいろんなことをしてみるものです。

＜補注＞ リーフタイプのチコリーを収録しました。（2020年12月24日）

2009年のきょう＜アワコガネギク＞　2008年のきょう＜ジャコウソウモドキ＞　2007年のきょう＜シラキ＞　2006年のきょう＜スズメウリ＞　2005年のきょう＜ハナミズキ（アメリカヤマボウシ）＞　2004年のきょう＜キダチチョウセンアサガオ＞