11月8日(月) ツルナ
肉厚な葉の表面がきらめいて、リビングストンデージーとかハナヅルソウを思い出させます。調べたら、同じハマミズナ科の仲間でした。
ただし、きらめくだけでなく、三角形に広がる葉は、ツル「菜」という名前からわかるように立派な食材です。いまの時期でも柔らかくて素直な味なので、春の葉だったらサラダや天ぷらなど、いろいろに使えそうです。
見るからに強壮な姿のままに、花は春からこの時期まで咲きまくるのだそうです。胃潰瘍から胃癌までを守備範囲にする薬草でもあり、そちら方面に問題のある人は、一株・二株、栽培しておくといいかもしれません。
ただし、きらめくだけでなく、三角形に広がる葉は、ツル「菜」という名前からわかるように立派な食材です。いまの時期でも柔らかくて素直な味なので、春の葉だったらサラダや天ぷらなど、いろいろに使えそうです。
見るからに強壮な姿のままに、花は春からこの時期まで咲きまくるのだそうです。胃潰瘍から胃癌までを守備範囲にする薬草でもあり、そちら方面に問題のある人は、一株・二株、栽培しておくといいかもしれません。
<補注> 最初の撮影では気づかなかったのに、調べていたら「ヒシに似た実をつける」ことを知り、またもやノコノコとこの場所を訪ねてみました。(2010年11月21日)
2009年のきょう<ヤマツツジ> 2008年のきょう<イロハモミジ> 2007年のきょう<オナモミ> 2006年のきょう<サルノコシカケ> 2005年のきょう<イロハモミジ> 2004年のきょう<ヨウシュヤマゴボウ>
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コメント
ツルナ、多摩川の河口で見かけます。
先日行った三浦半島でも見つけました。
生の葉を食べてみたら、微かな塩味を感じました。
これはツルナ自体の味なのか、生えてる場所のせいなのか、
どうなんでしょうね。
投稿: waiwai | 2010-11-08 22:14
waiwaiさんへ:
あれれ、塩味でしたか。そう言われるとそうも思えるけれど、
ワタシはほのかな苦みを感じたような…。
味覚の差でしょうか、土壌の差でしょうか。
投稿: はた衛門 | 2010-11-09 06:50