9月2日（木） シロネ

「根が白いからシロネ」と図鑑にはあっても、勝手に掘っていいほどの場所には恵まれませんでした。それがなんと、溜め池の浅い部分にかなりの量が群生していたのです。湿地植物とは言いながら、抽水状態でも育つとは知りませんでした。

及び腰で茎をつかむと、意外なほどすんなり泥から抜け出てきました。もちろん、同じ場所に埋め戻すことができたので、無益な殺生は避けられたはずです。
その前に、「食用になる」という白い根の端を1㎝ほど囓ってみました。味はほの甘くても、中空のためボリウムはなく、筋が強くて口に残ります。牛蒡のように料理すればどうにかなるかはしれなくても、とりあえず生食はノーサンキューです。

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