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7月18日(日) ゴボウ

100718gobou今年もそろそろ牛蒡の収穫時期は終わりそうで、「ゴボウの花を見たい!」という夢はまたも虚しく散るかと思ったら、ついに願いが叶いました。
こりゃー、アザミではありませんか。キク科なのでした…牛蒡って。残念ながら花は指先ほどで小さいし、一つひとつの花はそれほど日持ちしないみたいです。さらに、葉も枯れてきていたし、観賞用とするにはちょっと苦しいでしょう。
しかしまあ、あの牛蒡の花がこれ!?という感動はあります。食卓に一輪飾っておくと、きんぴらだって牛蒡サラダだって、お味が二段階ほど上がりそうです。

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コメント

はた衛門さん、こんにちは。
ゴボウ、おいしいですよね。
キンピラや筑前煮、かやくご飯、お稲荷さん。
基本的に、自分の好きなものを良く作るので、
ゴボウさんはよく使います。
お花が咲く前にゴボウって収穫するんですよね。
よく残っていましたですね。執念ですか??

投稿: ブリ | 2010/07/18 11:14

感謝。 生まれて初めて見ました。牛蒡の花。
牛蒡にも花が咲くのですね。考えて見れば
当たり前でも、今気がついてビックリ。
綺麗な花ですね。枝ぶりも盆栽チックで素敵。

投稿: sirouto | 2010/07/18 11:35

ブリさんへ:
毎年、牛蒡畑を見つめては、「全部刈らないでね」と
祈っていたのですが、ついに積年の願いが叶いました。

投稿: はた衛門 | 2010/07/19 07:18

siroutoさんへ:
今は農家も種を「取る」時代ではなく「買う」時代なのですね。
まだまだ、気がつかない「花」がありそうで、
畑パトロールも欠かせません。

投稿: はた衛門 | 2010/07/19 07:22

十数年前まで、家の前はゴボウ畑でしたが、花を見たことがありません。気にしていなかったし。
花の色も形も、ゴボウのイメージとは全く違っています。
身近な野菜も、花当てクイズをやったら面白いかも。

投稿: 杏まま | 2010/07/19 17:18

杏ままさんへ:
そうなんですよね。ふつうはあのワサワサの葉のまんまで
収穫されてしまうんですよね。
もう自分で育てるしかないと思っていた矢先で、
本当にラッキーでした。

投稿: はた衛門 | 2010/07/20 07:27

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