番外編 ： 生姜糖・色白美人タイプ

へたくそなワタシの生姜糖作りを憐れんだ人が恵んでくれました。しっとり色白の美人タイプです。お味も、生姜風味がレアで、辛さと甘さがクッキリしています。
一口に生姜糖とはいうものの、じっくり煮・あっさり煮の違いに止まらず「干してから砂糖をまぶす」方法まで、作り方はいろいろあるようです。おいしくて簡単なのが一番ですから、自分でもあれこれ試して、「はた衛門型」を完成しようと思います。