5月9日(土) コエンドロ(コリアンダー)

ニンジンみたいな葉をつまむとパセリっぽい香りがします。タイ料理ではパクチーと呼ばれ、スープに入れられたときの香りは好き嫌いが分かれます。
和名のもとはポルトガル語のコエントロのようだし、中国料理だとシャンツァイ(香菜)と呼ばれるし、なかなかに国際的な植物です。もっぱら食卓で有名とは言え、花だってこれこのとおり、けっこう花壇を賑やかにしてくれます。
和名のもとはポルトガル語のコエントロのようだし、中国料理だとシャンツァイ(香菜)と呼ばれるし、なかなかに国際的な植物です。もっぱら食卓で有名とは言え、花だってこれこのとおり、けっこう花壇を賑やかにしてくれます。
2008年のきょう<クレマチス・モンタナ> 2007年のきょう<オオアブラギリ(シナアブラギリ)> 2006年のきょう<イチゴ(優香)> 2005年のきょう<オオデマリ> 2004年のきょう<ミズキ>
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コメント
お久しぶりです。コリアンダーの花きれいですね
ハーブはよく使うのですが、コリアンダーはまだでした。
今度仕事で菜園をやりますので是非使ってみようと思います。
いつも、レアなものを見せていただいて
ほんと勉強になります。
チャイブの花の画もとってもきれいです!
投稿: pave | 2009-05-10 17:53
paveさんへ:
天気が良すぎて色が飛んでしまいました。
ホントは淡い紫がもう少しきれいでした。
かなり元気な草のようで、盛大に横に広がっていました。
投稿: はた衛門 | 2009-05-11 06:49