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5月9日(土) コリアンダー(コエンドロ)

090509coriander_bニンジンみたいな葉をつまむとパセリっぽい香りがします。タイ料理ではパクチーと呼ばれるもので、スープに入れられたときの香りは好き嫌いが分かれるようです。
和名のもとはポルトガル語のコエントロのようだし、中国料理だとシャンツァイ(香菜)と呼ばれるし、なかなかに国際的な植物です。もっぱら食卓で有名ですが、花だってこれこのとおり、けっこう花壇を飾ってくれます。

2008年のきょうクレマチス・モンタナ> 2007年のきょうシナアブラギリ> 2006年のきょうイチゴ(優香)> 2005年のきょうオオデマリ> 2004年のきょうミズキ

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コメント

お久しぶりです。コリアンダーの花きれいですね
ハーブはよく使うのですが、コリアンダーはまだでした。
今度仕事で菜園をやりますので是非使ってみようと思います。
いつも、レアなものを見せていただいて
ほんと勉強になります。
チャイブの花の画もとってもきれいです!

投稿: pave | 2009/05/10 17:53

paveさんへ:
天気が良すぎて色が飛んでしまいました。
ホントは淡い紫がもう少しきれいでした。
かなり元気な草のようで、盛大に横に広がっていました。

投稿: はた衛門 | 2009/05/11 06:49

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