7月14日（月） ジュンサイ

花や葉の茎を包んだゼリーがきれいです。この物体による「にゅるるん感」がジュンサイの持ち味で、酢の物やお吸い物として愛好されます。
食品としては葉や花芽のごく若いころを摘み取ります。見栄えは冴えない花でも、摘まれずに咲くことができたのは幸運児かもしれません。
うすいピンクの花びらは6枚に見えるのに、そのうちの3枚は萼だと言います。その花を乗せた葉は長辺が10cmほどです。切れ込みのない楕円形が、アサザやスイレンとは違った趣です。

2007年のきょう＜チョウセンシラベ・シルバーロック＞　2006年のきょう＜カランコエ＞　2005年のきょう＜マルバマンネングサ＞　2004年のきょう＜ホテイアオイ＞