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7月14日(月) ジュンサイ

080714junsai_c花や葉の茎を包んだゼリーがきれいです。この物体による「にゅるるん感」がジュンサイの持ち味で、酢の物やお吸い物として愛好されます。
食品としては葉や花芽のごく若いころを摘み取ります。見栄えは冴えない花ですが、摘まれずに咲くことができたのは幸運児かもしれません。
うすいピンクの花びらは6枚に見えますが、そのうちの3枚は萼だと言います。その花を乗せた葉は長辺が10cmほどです。切れ込みのない楕円形が、アサザスイレンとは違った趣です。

2007年のきょうチョウセンシラベ・シルバーロック> 2006年のきょうカランコエ> 2005年のきょうマルバマンネングサ> 2004年のきょうホテイソウ

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