5月13日（火） アマドコロ
先月末に泊まった宿の朝食で大ファンになったのがこれです。
湯がいたものに軽く味噌をからませてあって、まずはその歯触りがたまりませんでした。シャキッとモアッが連続的に訪れます。味は奥ゆかしい甘みが味噌に深みを加え、名前に恥じることがありません。
もっとも、写真のように花をつけてしまっては、あの食味は無理でしょう。また、芽出しどきには見分けにくいホウチャクソウやスズランなどの危険物もあるので、来春、アマドコロを自宅で楽しむときはお店が頼りです。
湯がいたものに軽く味噌をからませてあって、まずはその歯触りがたまりませんでした。シャキッとモアッが連続的に訪れます。味は奥ゆかしい甘みが味噌に深みを加え、名前に恥じることがありません。
もっとも、写真のように花をつけてしまっては、あの食味は無理でしょう。また、芽出しどきには見分けにくいホウチャクソウやスズランなどの危険物もあるので、来春、アマドコロを自宅で楽しむときはお店が頼りです。
＜補注＞ 花から実に変わっていく様子はこちら、株が朽ち果てた様子はこちらです。
2007年のきょう＜サワフタギ＞ 2006年のきょう＜ミヤコワスレ＞ 2005年のきょう＜セイヨウオダマキ＞ 2004年のきょう＜ソラマメ＞
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コメント
O-(*.△.*)-O ｱｧ...
観察 不発に終わりましたあ
アマドコロ 甘いんだあ
でもナルコユリかも・・って
庭に出てみたものの あるべき処にないぞ
まだ咲いてないのんかしら・・
やがて暗闇にもなれて白い花をがばっと
採取？ 立派なホウチャクソウでしたあ～～
ご主人様が お嘆きですぅ
投稿: マジョ | 2008-05-13 21:25
はた衛門さん、こんばんは。
アマドコロって、食べられるんですね。
おいしいのですか。そういわれると・・・
でも、アスカちゃんたべませんよ。
最近、トラクターなどが道に落としていった土を食べるんです。
夏に向かって、体重を落とそうとダイエットをすると、
こういう反対行動に出て、いつも挫折します・・・
昨日、この系統の小さな蕾を見かけたのですが、
毎年、何かわからずにそのままになっています。
茎を触ればわかるそうですが、
今度こそ触ってみよう！
投稿: ブリ | 2008-05-14 01:19
マジョさんへ：
なんだかいつも夜行性なのは、やっぱ魔女だから（笑）。
うぉ、ホウチャクソウは危ないっす。
明るいお陽さまのもとで、しっかり採取いたしましょう！
ブリさんへ：
ツ、土ですか。化学肥料とか、危なくないですかァ？
そう言えば、ウルイのことはブリさんに教えてもらったんでしたね。
へへへ、アマドコロでお返しですね。
でも、今年はもう食べごろは終わりですよん（イジワル）。
投稿: | 2008-05-14 06:25