番外編 ： 春の食卓

近所の八百屋さんに春の山菜が並んでいました。お店に並んだものでも中毒した例があるそうで、ここは運試しと参りましょう。
ウルイとカンゾウは、茹でて酢味噌あえにしました。ウルイの爽やかさとカンゾウのシャキシャキした歯ごたえはいかにも春です。
そして、ちょっとクセのあるギョウジャニンニクは、お肉と一緒に炒めたらいい味になりました。さて、食後の体調のほどは…。爽やかで、シャキッとして、そしてムニッと元気になった…、気がします。

＜補注＞ シドケ（モミジガサ）をいただきました。（2025年4月23日）