2月7日（木）　ビワ: 草木365日

2月7日（木）　ビワ

最近のマスコミは中国産品の批判に躍起でも、なにをいまさらの感、濃厚です。君子危うきに近寄らずと言ったのはかの国の先哲でしたから笑えます。
ところがなかなか危険回避しきれないのが蜂蜜で、スーパーの棚などはほとんど毒物展示会の様相です。したがって、少し気の利いた店で選ばなくてはいけなくて、そうなるとこれがまたなんともお高いのです。
ビワの花だけの国産ものを買おうとすると、しばらくはお酒を控えめにして予算捻出しなければなりません。しかし、どうやって蜜蜂さんはビワからだけ採蜜するのかと思ったら、冬は花の種類が限られるので、単一の蜂蜜ができるのだそうです。
じゃあ、春先はどうするのか気になるところでも、詮索はほどほどにして、花の香りとよく似た爽やかな味わいの「高級」蜂蜜をじっくり味わうことにします。