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6月17日(日) ワラビ

070617warabi_b志木のあたりで蕨採りの話が出ることはまずありませんが、少し地方に出かけると、この時期の旬の話題です。
先日は1回に20キロ採ったという人から話を聞きました。それって、あのバーベルのシャフト1本の重さです。そんな荷物を担いで山のなかを歩き回るのですから、なかなかに体力勝負の遊びではあります。
さすがにそれだけの量を採る人は珍しいようですが、それでもたくさんの人が山に入ります。つい、乱獲を心配してしまいますが、蕨というのは摘むとよく育つそうで、蕨がエライのか人がエライのか、うまくできているものです。

2006年のきょうローズゼラニウム> 2005年のきょうカツラ> 2004年のきょうシロタエギク

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コメント

ワラビを20kgですか。すごい方もいらっしゃるんですね。
ワラビとゼンマイの区別があまり出来ない私ですが、
重いものをかついで歩くとなると、いろいろと考えちゃいます。
ワラビはたべたことはないのですが、ゼンマイはあります。
昨日は、ものすごく暑かったのにきょうは一転、どんよりとした
薄曇り。

投稿: ゼンペイちゃん | 2007/06/17 15:42

ゼンペイちゃん様へ:
あれま、ワラビ未体験ですか。しゃきっ&とろりという
二律背反が両立したお味、ぜひトライせねば!
ゼンマイは毛だらけで、下ごしらえが大変と言いますが、
そのまま食べられることもワラビファンが多い理由かも知れません。

投稿: はたざくら | 2007/06/18 06:08

<コメント訂正>
上記の「そのまま食べられる」は、「アク抜きするだけで食べられる」に訂正します。
ワラビは毒性があるので、生で食べるのは問題があります。
表現が適切ではありませんでした。(2012年12月10日)

投稿: はた衛門 | 2012/12/10 07:31

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