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番外編 : カラシ菜を食す

070329karatumiカラシ菜のお味見をしてみました(写真は調理前)。辛いというより苦さがホロリ、結構いけます。案外に食べ応えもあって、ちょいとした一品になりそうです。
花が開く前の茎の先、10㎝くらいが目安です。指先で曲げて、自然に折れるところから摘み取ります。サッと湯がいて、いただきます!

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