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12月16日(土) タアツァイ

061216tahtwai_b
地中から葉緑素が湧き出しているみたいで、見るからに精力絶倫系の野菜です。中華料理では炒め物に使われることが多いようです。
メニューではカタカナ表記がほとんどで、塌菜と書かれたらまず読めません。塌は低いという意味(字源)なので、扁平に広がった葉の様子を言っているのでしょう。
もっとも、低く育つのは秋蒔きの特徴で、夏にはチンゲンサイのように背が高くなるそうです。ただ、味は冬のものが勝るので、この畑の主もそれを知っているようです。

<追記> 春には背がのびて、花が咲いていました。(2007年3月22日

2005年のきょうリュウキュウマメガキ> 2004年のきょうネズミモチ

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コメント

ツヤツヤといい色に撮れてますね~。

うちではこれ、味噌汁に入れます。
シャキっと、やわっと、冬の緑は元気が出ます。

投稿: ちとせ | 2006/12/16 07:57

こんにちは。
近所の地域の朝市にありそうです。
今度見かけたら、買ってみましょう。
タアツァイをお味噌汁に入れるのですね。
緑色が美しくてきっと元気が出そうです。
わたしもやってみましょう。
ちとせさん、ありがとうございます。
もちろん、はたざくらさんも・・
も、なんて失礼ですね。すみません。

投稿: ブリ | 2006/12/16 11:06

タアツァイ?
またまた初めて聞く名前です。
スーパーなんかに売っているのでしょうか。
ちとせさんは召し上がっているとのこと、
味噌汁に入れると美味しいんですね。
私もいいこと聞いちゃいました。ありがとうございます。
毎週日曜日には一週間分の買い出しに行きますので
野菜コーナーをよく見てみます。あるといいなあ・・・。

投稿: ゼンペイちゃん | 2006/12/16 18:03

ちとせさんへ:
ほう、味噌汁ですか。
いいことをお聞きしました。

ブリさんへ:
寒さには強いらしいです、これ。
冬の元気の素ですね。

ゼンペイちゃん様へ:
おお、きょうが買出し日ですね。
うまくゲットできますように…。

投稿: はたざくら | 2006/12/17 07:24

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