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11月22日(火) カリン

051122karin_bカリンの実がきれいに色づいてきました。つい先日まではまだ緑色をしていたのに、このところの寒さのおかげで、一気に色が上がりました。
これであとひと月もすれば爽やかないい香りがするようになるのですが、問題は固くて生で食べるのに向かないということです。
去年の暮れ、カリンのシロップ漬け作りにトライしてみました。この実を薄切りにするのに悪戦苦闘しつつ…。咽喉のトラブルに良く効くドリンクになるのですが、声が良くなるのと引き換えに手が腱鞘炎になってしまいます。

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