11月28日（日） クコ

冷え込んでいます。きのうの長岡（新潟県）は雨で、学校の校庭にはまだたくさんのテントがありました。畳の上で寝ることができて、温かいご飯のある生活に感謝しなければなりません。勤倹粗食という言葉を死語にしてはいけません。
ということで、薬膳料理の基本素材・クコです。土手の桜の根もとに生えていました。別に誰かが植えつけた様子ではなく、種から自然に大きくなったようです。
食材として、乾燥させた赤い実がポピュラーです。もちろん生でもこのようにきれいな赤で、光を受けると透き通ります。口に入れると甘くてジューシーです。小さな種をその辺にプッとやって、次の株を期待しましょう。

＜補注1＞ コメントでリクエストされたので、クコの天日干しを実験してみました。（2004年12月29日）
＜補注2＞ 翌年夏、紫色の花を撮影しました。（2005年8月22日）
＜補注3＞ クコの花のしぶとさに注目してみました。（2005年10月28日）